Restaurace Hanil

Edamame

Vařené sojové boby se solí

Česnekové Edamame

Vařené sojové boby s česnekovým máslem a solí

Yaki Gyoza

Smažené taštičky plněné vepřovým masem a zeleninou

Mushi Gyoza

Dušené taštičky plněné vepřovým masem a zeleninou

Yakitori

Grilované kuřecí špízy se zeleninou a teriyaki omáčkou

Creamy Cheese Shrimp

Smažené krevety, kešu oříšky, mandle a sýrová omáčka

Lososový tatarák

Nakrájený losos, avokádo, sezamový olej, wasabikko jikry z létajících ryb a japonská majonéza

Tuňákový tatarák

Tatarák z tuňáka, avokádo, sezamový olej, wasabikko jikry z létajících ryb a japonská majonéza

Savory Egg Custard

Dušené vejce na japonský způsob, mořské plody a japonský vývar katsuobushi

Salsa Fish-tomato

Ryba, rajče, jikry z létajících ryb, japonská majonéza a salsa omáčka

Hotate Kushi

Grilovaný špíz z hřebenatky s teriyaki omáčkou

Hanil Ceviche

Syrová ryba, kreveta, rajče, cibule, paprika a limetková omáčka

Sampler Sashimi

10 různých druhů sashimi

Miso-shiru

Japonská sojová polévka

Vaječná Polévka

Hovězí vývar se zeleninou a vejcem

Seatang

Polévka z mořských řas

Suimono

Japonská polévka z ryby, mořských plodů, tofu a zeleniny

Hanil Salát

Domácí zeleninový salát se speciální sójovou omáčkou

Moyashi Salát

Salát ze sojových klíčků

Kimchi (pálivé)

Korejský pikantní salát z čínského zelí

Wakame Salát

Marinované mořské řasy s okurkou a krabí tyčinkou

Spicy Wakame Salát

Marinované mořské řasy s okurkou, krabí tyčinkou a pálivou omáčkou

Sanpin Mori

Tři druhy japonských předkrmů
(sashimi z lososa a tuňáka, tuňákový salát, mořské řasy)

Sake Salát

Syrový losos s okurkou v japonské majonéze a wasabikko jikry z létajících ryb

Tuna Salát

Syrový tuňák s avokádem v japonské majonéze a wasabikko jikry z létajících ryb

Maki Set

6ks losos + 6ks tuňák + 3ks okurka + 3ks surimi + 3ks oshinko + 3ks California roll

Sushi Maki Set & Polévka Miso-shiru

6ks nigiri + 6ks lososové maki + 6ks tuňákové maki + polévka Miso-shiru

Sake Sushi

10ks lososové nigiri +3ks lososové maki

Sake + Maguro Sushi

5ks lososové nigiri + 5ks tuňákové nigiri + 3ks maki

Maguro Sushi

10ks tuňákové nigiri + 3ks tuňákové maki

Jun Special Omakase

15ks nigiri dle výběru šéfkuchaře

Roll Set

Sake roll + California roll + Tempura maki + 3ks California Tobikko roll + 3ks California Wasabikko roll

Inari

Tofu marinované v sójové omáčce

Shiitake

Shiitake houba

Avocado

Avokádo

Tamago

Vajíčko

Sake

Losos

Maguro

Červený tuňák

Ika

Sépie

Ibodai

Máslová ryba

Suzuki

Mořský vlk

Tai

Pražma

Tako

Chobotnice

Hamachi

Žlutoploutvá ryba

Hokkigai

Mušle

Hirame

Platýz

Hotate

Tepelně upravená hřebenatka

Ebi

Kreveta

Ama Ebi

Sladkovodní kreveta

Unagi

Úhoř

Foie-gras

Husí játra

Foie-gras-Unagi

Husí játra a úhoř

Wagyu

Speciální japonské hovězí maso

Avocado

Avokádo

Tamago

Vajíčko

Sake

Losos

Maguro

Červený tuňák

Ika

Sépie

Ibodai

Máslová ryba

Suzuki

Mořský vlk

Tai

Pražma

Tako

Chobotnice

Hamachi

Žlutoploutvá ryba

Hokkigai

Mušle

Hirame

Platýz

Hotate

Tepelně upravená hřebenatka

Ebi

Kreveta

Ama Ebi

Sladkovodní kreveta

Unagi

Úhoř

Kappa Maki

Maki s okurkou

Shiitake Maki

Maki s shiitake houbou

Avocado Maki

Maki s avokádem

Sake Maki

Maki s lososem

Tekka Maki

Maki s červeným tuňákem

Ibodai Maki

Maki s máslovou rybou a jarní cibulkou

Ebi Maki

Maki s krevetou

Avo-Sake Maki

Maki s avokádem, lososem a japonskou majonézou

Avo-Ebi Maki

Maki s avokádem, krevetou a japonskou majonézou

Unakappa Maki

Maki s úhořem a okurkou

Vegetarian Maki

Avokádo, okurka, tofu, shiitake houba, žlutá ředkev, sušená tykev a biondo salát

Kimchi-Tuna Maki (pálivé)

Tuňák, restované kimchi, biondo salát a japonská majonéza

Ika Maki

Smažená sépie, jikry z létajících ryb, okurka a teriyaki omáčka

Katsu Maki

Smažené vepřové maso, restovaná cibule, hořčice a katsu omáčka

Chicken Mayo Maki

Grilované kuře teriyaki, restovaná cibule a japonská majonéza

Salmon-Tamago-Kappa Maki

Syrový losos, vejce, okurka a white omáčka

Futomaki

Vejce, avokádo, okurka, shiitake houba, žlutá ředkev, krabí tyčinka a rolka z mořských řas

Giant Maki

Losos, tuňák, kreveta, vejce, avokádo, okurka, shiitake houba, žlutá ředkev, krabí tyčinka a rolka z mořských řas

California Roll

Avokádo, krabí tyčinka, japonská majonéza a sezam

Cali Tobikko Roll

Avokádo, krabí tyčinka, japonská majonéza a tobikko jikry z létajících ryb

Cali Wasabikko Roll

Avokádo, krabí tyčinka, japonská majonéza a wasabikko jikry z létajících ryb

Spicy Tuna Roll (pálivé)

Tuňák, okurka, pikantní omáčka a sezam

Sake Roll

Losos, avokádo, krabí tyčinka a japonská majonéza

Mix Roll

Losos, červený tuňák a máslová ryba

California Temaki

Vejce, avokádo, okurka, žlutá ředkev, krabí tyčinka a sezam

Wasabikko Temaki

Vejce, okurka, žlutá ředkev, krabí tyčinka, sezam a wasabikko jikry z létajících ryb

Tobikko Temaki

Vejce, okurka, žlutá ředkev, krabí tyčinka, sezam a tobikko jikry z létajících ryb

Sake Temaki

Losos, vejce, okurka, žlutá ředkev, krabí tyčinka a sezam

Tekka Temaki

Tuňák, vejce, okurka, žlutá ředkev, krabí tyčinka a sezam

Ika Temaki

Sépie, vejce, okurka, žlutá ředkev, krabí tyčinka a sezam

Unagi Temaki

Úhoř, vejce, okurka, žlutá ředkev, krabí tyčinka a sezam

Moon Roll

Smažený platýs, avokádo, krabí tyčinka a tonkatsu omáčka

Mars Roll (pálivé)

Tatarák z tuňáka, tuňák, avokádo, krabí tyčinka, chilli, salsa omáčka a krémová pikantní omáčka

Mercury Roll

Smažený krab (s měkkou skořábkou), avokádo, krabí tyčinka, restovaná cibule, smažený rýžový papír, BBQ omáčka, teriyaki omáčka a white omáčka

Black Roll

Smažená sépie, okurka, krabí tyčinka, teriyaki omáčka, černá sezamová omáčka a tempura posyp

Saturn Roll

Smažená kreveta, avokádo, philadelphia sýr, jarní cibulka, teriyaki omáčka, hořčičná omáčka a sýrová poleva

Pink Roll

Losos, žlutoploutvá ryba, avokádo, krémová omáčka, pink omáčka a tempura posyp

Venus Roll

Smažený losos, syrový losos, avokádo, krabí tyčinka, hořčičná omáčka a bílá omáčka

Gold Roll

Smažená kreveta, okurka, philadelphia sýr, sojový papír a česneková máslová omáčka

M.A.C. Roll

Smažená slávka, avokádo, smažená mrkev, jarní cibulka, krémová sýrová omáčka a česneková máslová omáčka

Jun Special Roll

Denní specialita dle výběru šéfkuchaře

Green Roll

Avokádo, krabí tyčinka, philadelphia sýr, white omáčka a teriyaki omáčka

Ruby Roll (pálivé)

Tuňák, avokádo, krabí tyčinka, jikry z létajících ryb, pálivá omáčka a sladká chilli omáčka

Alaska Roll

Losos, avokádo, krabí tyčinka, cibule, japonská majonéza, hořčičná omáčka a white omáčka

Rainbow Roll

Tuňák, losos, máslová ryba, kreveta, úhoř, mušle, avokádo, žlutá ředkev a krabí tyčinka

Tempura Roll

Smažená kreveta, biondo salát, japonská majonéza a sezam

Philadelphia Cheese Roll

Smažený losos, okurka, philadelphia sýr, jikry z létajících ryb a japonská majonéza

New Ebi Roll

Vařená kreveta, smažená kreveta, avokádo, krabí tyčinka, jarní cibulka, japonská majonéza a teriyaki omáčka

French Kiss Roll

Smažená kreveta, tuňák, losos, avokádo, krabí tyčinka, philadelphia sýr, jikry z létajících ryb, teriyaki omáčka a sýrová omáčka

Foie-gras Unagi roll

Grilovaná husí játra, úhoř, avokádo, jikry z černé létající ryby, jarní cibulka a teriyaki omáčka

Volcano roll (pálivé)

Smažená kreveta, avokádo, krabí tyčinka, sýrová omáčka a krémová pikantní omáčka s pálivým krabím salátem

Dynamite roll (pálivé)

Smažená kreveta, avokádo, krabí tyčinka, krémová pikantní omáčka a tempura posyp

Dragon roll

Grilovaný úhoř, okurka, krabí tyčinka, teriyaki omáčka a sezam

Bulgogi roll

Grilované marinované hovězí maso, okurka, krabí tyčinka, jarní cibulka, teriyaki omáčka a sezam

Scallop roll

Hřebenatka, avokádo, žlutá ředkev, restovaný česnek, krabí tyčinka, jikry z létajících ryb, česneková máslová omáčka a teriyaki omáčka

Kimchi Čige (pálivé)

Pikantní polévka z kimchi s tofu a vepřovým masem

Twendzang Čige

Polévka ze sójové pasty s tofu, vepřovým masem a zeleninou

Yukgejang (pálivé)

Pikantní hovězí polévka se zeleninou a vejcem

Meuntang (pálivé)

Pikantní polévka z mořských plodů s rybou, zeleninou a tofu

Seafood Tofu Soup (pálivé)

Pikantní polévka z mořských plodů se zeleninou, měkkým tofu a mořskými plody

Kimchi Samgyobsal (pálivé)

Restovaný vepřový bůček a kimchi podávané s vařeným tofu

Čejuk Bokkum (pálivé)

Vepřový bůček se zeleninou v pálivé omáčce

Odžingo Bokkum (pálivé)

Smažená sépie se zeleninou v pálivé omáčce

Dolsot Bibimbap (pálivé)

Rýže se zeleninou, masem a vejcem podávaná v kamenné misce s pálivou omáčkou vedle

Seafood Pa-jeon

Korejská palačinka s mořskými plody, vepřovým masem a jarní cibulkou

Kimchi-jeon (pálivé)

Korejská palačinka s kimchi, tuňákem a jarní cibulkou

Yuk-jeon

Korejské obalované hovězí maso s vejcem, jarní cibulkou a česnekem

Dakgangjeong (pálivé)

Smažené kuře se sladkokyselou omáčkou, mandlemi a arašídy

Yuk-Hwe

Hovězí tatarák s křepelčím žloutkem a hořčicí na korejský způsob

Hwemuchim (pálivé)

Zeleninový salát se syrovým lososem a pálivou omáčkou

Shabu-shabu

Hovězí maso, hovězí vývar, zelenina a tofu

Eomuk Jeongol

Korejské rybí karbanátky hot pot se zeleninou

Budaecige (pálivé)

Pikantní klobásová polévka se zeleninou, vepřovým masem a sýrem

Anglerfish Soup

Mořský ďas, rybí vývar v hot pot s mořskými plody a zeleninou

Crab Haemultang (pálivé)

Pikantní polévka z mořských plodů s krabem, zeleninou a tofu

Kuřecí Teriyaki

Kuře se zeleninou v teriyaki omáčce

Lososové Teriyaki

Losos se zeleninou v teriyaki omáčce

Hovězí Teriyaki

Hovězí maso se zeleninou v teriyaki omáčce

Sakedon

Rýže se syrovým lososem, biondo salátem a kaviárem z lososa

Hoedupbap (pálivé)

Rýže se syrovými rybami, zeleninou a pálivou omáčkou

Chirashi Bowl

Rýže s 9 druhy syrových ryb a zeleninou

Unadon

Rýže s úhořem v teriyaki omáčce a zázvor

Ebi Tempura

3ks smažených krevet, 4 různé druhy sezónní zeleniny

Salmon Tempura

3ks smaženého lososa, 4 různé druhy sezónní zeleniny

Yakiudon

Restované nudle se zeleninou a vepřovým masem

Bibim Guksu (pálivé)

Studené tenké nudle z pšeničné mouky se zeleninou a pikantní omáčkou

Tempura Udong

Jemná japonská nudlová polévka se smaženou krevetou a smaženou zeleninou

Čapče

Korejské skleněné nudle se zeleninou a hovězím masem

Haemul Čampong (pálivé)

Japonská nudlová polévka s mořskými plody a zeleninou

Nagasaki Čampong

Japonská nudlová polévka s mořskými plody a zeleninou

Zaru Soba

Studené soba nudle s omáčkou a wasabi

Mulhwe (pálivé)

Studená pikantní nudlová polévka se syrovými rybami a zeleninou

Zanchi Guksu

Nudle z pšeničné mouky ve světlém vývaru z mořských plodů se zeleninou

Kal Guksu

Nudle z pšeničné mouky s korýši ve vývaru z mořských plodů se zeleninou

Corn Butter

Grilovaná kukuřice, zelenina a krabí tyčinka s majonézou

Modeum Sundae

Korejský prejt z dušených kravských a vepřových střev s rýžovými nudlemi a dalšími přísadami

Modeum Kushi

Grilované kuře, paprika, jarní cibulka, gingko a česnek

Korean Spicy Pork Ribs (pálivé)

Vepřová žebra, brambory, jarní cibulka, česnek a pálivá omáčka

Han-sin Dakbal (pálivé)

Kuřecí nohy (pařátky), cibule, jarní cibulka, česnek, zázvor, sojové klíčky a pálivá omáčka

Samgyobsal

Grilovaný vepřový bůček

Korean Pork BBQ

Korejské tradiční marinované vepřové maso

Ori-roast

Grilovaná kachna, brambory a česnek

Bulgogi

Tenké plátky hovězího masa marinované v tradiční korejské omáčce

LA Galbi

Grilovaná krátká žebírka na korejský způsob marinovaná v dokonale vyvážené sladké a slané omáčce

Wagyu Yakiniku

Grilované marinované speciální japonské hovězí maso v sezamovém oleji, soli a pepři

Sangchu salát

Salát, mrkev, okurka, česenk, paprika a jarní cibulový salát se sójovou pastou

Zázvor

Rýže

Nudle

Taiyaki

Waffle s fazolovou náplní

Smažený Banán

Mochi

Rýžové koláčky s fazolovou náplní

Hoddeok

Lívance s třtinovým cukrem a arašídy

Domácí limonáda

Citrón | Grep | Yuzu | Calpis Japanese Yoghurt

Coca Cola / Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Tonic

Ginger Ale

Juice Rauch

Pomeranč | Jahoda | Jablko

Mattoni

Neperlivá | Perlivá

San Pellegrino

Acqua Panna

Genmai

Japonský zelený čaj smíchaný s praženou rýží

Jasmine Green

Jasmínový čaj s lehce sladkou chutí

Sencha

Tradiční japonský zelený čaj

Radegast Birell (nealkoholické)

Pilsner Urquell

Lahvové pivo

Asahi

Lahvové pivo

Kirin

Lahvové pivo

Sapporo

Lahvové pivo

Martini

Rosso | Bianco | Dry

Campari

House Sake

House Umeshu

Mak Geol Li

Vyrobeno ze směsi pšenice a rýže, je sladké a mléčné s čistou a hladkou chutí

Soju

Čistý destilovaný likér

Bok Bun Ja

Víno ze směsi malinového ovoce a léčivých bylin

Tottori Japanese Whisky

Elegantní a vyvážená vůně zralého ovoce, koření a dřevité chuti

Fu Yu Whisky

Tokijská jednosladová a obilná Chita whisky

Kurayoshi Pure Malt Japanese Whisky

Whisky ve skotském stylu s komplexní a hlubokou chutí zrála v dubových sudech 18 let

Kaku Bin

Suntory whisky, tonic, citrón

Jim Bin

Jim bim whisky, ginger ale, limetka

Blue Bin

Bombay whisky, tonic, citrón

Shochi Kubai Junmai

Sofistikovaná vůně hrušek a cukru, náznak dešťové vody

Kubota Senju

Extrémně lehké, svěží a čisté jako voda, vůně medového melounu a zeleného jablka

Jozen Mizuno Gotoshi Junmai Gingo

Lehká obilná vůně, chuť rýže a ořechů s krásnou dochutí

Nanbu Bijin Junmai Daiginjo

Fantastická čistá chuť a vůně v dokonalé rovnováze

Ryzlink vlašký classic

Vinařství Reisten
Víno plné kořenité chuti s tóny sušených meruněk a angreštu

Pinot Grigio, 100% Pinot Grigio

Vinařství Fantinel, region Friuli
Lehké, elegantní, suché víno s ovocnou vůní zelených jablek

Costamolino, odrůda Vermentino

Vinařství argiolas, region Sardinie
Nasládlé víno s delikátní květinovou vůní. Výborné k rybám a sushi

Chablis, 100% Chardonnay

Vinařství Jean Paul & Benoit Droin, Bourgogne
Suché víno, žlutoslámové bravy s jemnou vůní obsahující citrusové tóny

Riesling Classic

Vinařství Ferdinand Richter, region Mosela
Polosuché, bílé víno s vůni meruňky. Víno má hladkou chuť s hroznově ovocným projevem

Grüner Veltliner Federspiel Rossatz, 100% Grüner Veltliner

Vinařství Frischengruber, region Wachau
Suché víno s dominancí ovocných tónů, zejména hrušky a mirabelky

Chianti Classico Famiglia Zingarelli

Odrůda Sangiovese, vinařství Rocca Delle Macie, region Toskánsko
Suché, živé víno rubínové barvy s intenzivní vůní zralého ovoce

Costera, odrůda Cannonau

Vinařství Argiolas, region Sardinie
Suché víno mající intenzivní vůni připomínající marmeládu z červených plodů. V chuti je lahodné a plné

Prosecco Extra Dry

Vinařství Fantinel, region Friuli, Itálie
Šumivé víno vyrobené metodou Charmat. Čisté, svěží víno s delikátní vůní po citrusech

Champagne, Autréau, 100% Chardonnay

Blanc de Blanc, Brut, Francie
Suché, šumivé víno s vůní po chlebové kůrce a tropickém ovoci